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jueves, 28 de enero de 2010

Tarta de cumpleaños para Samuel


!!!pordios, pordios¡¡¡ Inma me has dejado con la boca abierta y la mandibula desencajada con esta maravila de tarta que me has mandado...es increible lo bien que manejas el fondant.
Gracias por mandarmela

miércoles, 27 de enero de 2010

PANACHÉ DE VERDURAS

Esta receta es ideal para estos dias que estamos intentando soltar los kilitos que hemos cojido en navidad ...De paso hacemos un limpión de restos de bolsitas de verduras del cogeldor
(para 6 personas)
Ingredientes:
100 g. de aceite de oliva virgen extra
250 g. de patatas, cortadas en dados
200 g. de alcachofas, congeladas cortadas en cuartos
150 g. de judias verdes, congeladas
150 g. de calabacines, sin pelar, cortados en dados
200 g. de champiñones, fileteados no muy finos
150 g. de espinacas, congeladas
150 g. de coliflor, congelada
250 g. de guisantes, pequeños, congelados
2 pastillas de caldo de verduras o 1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta-
Coloque la mariposa en las cuchillas.
Vierta el aceite en el vaso y programe 6 mn. temperatura Varoma, velocidad 2.
- Añada el resto de los ingredientes excepto los guisantes y programe 15 mn. temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Cuando falten 3 mn. para acabar, añada los guisantes a través del bocal. Rectifique la sazón, deje reposar dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, hasta que deje de hervir y sirva.
Sugerencia: si lo desea, puede poner al principio 50 g. de taquitos de jamón serrano y añadir, al final, un huevo poché en cada plato. Si el calabacín es grande y tiene pepitas, retírelas.

lunes, 11 de enero de 2010

SOPA DE AJO ILUSTRADA

Es una sopa tradicional en mi familia. Esta receta la solía hacer mi suegro los domingos de invierno en el campo, para todos los muchos que acudíamos después de haber estado la noche anterior de juerga, y nos sentaba divinamente… Me encanta la sopa de ajo y os animo a que la hagáis, sobre todo, porque con el frío y las nevadas que estamos teniendo se agradece este plato calentito.

Ingredientes:50 g de almendras
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajos
100 g de jamón en tacos
1 cucharada sopera colmada de buen pimentón
Una pizca de tomillo, una pizca de orégano, y pimienta molida
1 1/2 litro de agua
sal al gusto
1 huevo
2 pastillas de caldo de ave
Pan del día anterior, (como media barra algo menos), partida en láminas finas.

Preparación:
Poner las almendra en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 7. Sacar y reservar

Poner el aceite en el vaso y programe 5 min. Temperatura Varoma, vel.1.
Añadir los ajos y programe 4 min. Temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.Incorporar los taquitos de jamón y poner 2 minutos a la misma temperatura y velocidad Incorporar el pan y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Añadir el pimentón por el bocal en los últimos segundos. Añada el agua y las pastillas de caldo, las hiervas. Programe 25 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara. Cuando lleve 10 minutos incorporar las almendras reservadas.Cuando acabe el tiempo programado batir un huevo y incorporarlo removiendo con la espátula, deje reposar dentro del vaso unos minutos sin bajarlo de la máquina. Sirva muy caliente.

HERVIDO AL VAROMA

Os doy la idea de preparar un hervido de dos formas, con verduras frescas o congeladas

Ingredientes: (verduras frescas)
Judías verdes (de la anchita).
Patatas.
Cebolla.
Zanahorias.
1 L. de agua.

Preparación:
Mientras preparo las verduras he puesto en el vaso del th. 1 L. de agua y lo llevo a ebullición 10 min. Varoma, vel. 1 (comenzará a salir vapor).
Mientras se calienta quito los extremos a las judías verdes y las troceo y las pongo en el cestillo dentro del vaso. Como tardan mas en hacerse que el resto de las verduras las pongo dentro del vaso con el cestillo. Pelo las patatas, las zanahorias y la cebolla, las lavo, y las troceo para que se hagan antes. Las pongo en el recipiente varoma y lo coloco sobre la tapadera del vaso y programo 35 min. Varoma. vel. 1. Yo no he puesto nada en la bandeja de varoma, pero podéis hacer al papillote (envuelto en film transparente o plata) pescados o carnes al vapor en el mismo tiempo que se hace el hervido.

Hervido con verduras congeladas:
Las de la foto son congeladas, de las que venden en bolsa, pero yo no las descongelo, las pongo en el varoma y les pongo un poco de sal. Para facilitar que salga el vapor en el varoma procurar no agobiarlo y dejar huequecitos (los huecos se hacen pasando un dedo entre las verduras). En el vaso pongo 1 litro de agua, programo 30 minutos varoma, velocidad 1.
Las verduras al vapor tienen más sabor y conservan mejor las propiedades de estas, además de no perder su color. Espero os guste mi receta sobre todo es muy natural y saludable.

BRIOCHE

Qué sorpresa me has dado Alejandra con este maravilloso brioche, no he podido resistir la tentación de mostrarlo.
Alejandra es una niña de 12 añitos que disfruta cocinando una barbaridad, siempre está haciendo cositas.
¡¡¡Bien Alejandra!!! estás hecha una artista, como sigas así ya veremos donde te vemos.
bss guapa


Ingredientes:

150 gr. de leche entera

50 gr. de mantequilla

3 yemas de huevo

20 gr. de levadura prensada de panadería

400 gr. de harina de fuerza

50 gr. de azúcar

1 pizca de sal

Vierta en el vaso la leche y la mantequilla. Programar 1 minuto, temperatura 37, velocidad 2. Añadir las yemas y la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Agregar la harina, el azúcar y la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 6. Poner 2 minutos, velocidad espiga. Sacar y poner en un molde, pintar con las claras que nos han sobrado batidas y dejar levar hasta doblar su volumen. Después introduzca en el horno y hornee de 20 a 30 minutos.

POLLO CON COCA-COLA

Como les gustara a mis hijos este plato tanto ¿sera por la cocacola?


INGREDIENTES

4 contra muslos de pollo (también se puede poner solo muslitos)
1 sobre de sopa de cebolla knorr
1 lata de coca-cola
100 de pasas
1 manzana
Un poco de pimienta

ELABORACIÓN
Ponemos el pollo en el vaso, lo rociamos con un poco de sopa de cebolla, volvemos a poner otra capa de pollo y hacemos lo mismo. A continuación ponemos las pasas, y lo rociamos con la coca –cola. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasados 10 minutos, ponemos la manzana en trozos del tamaño de media nuez (yo no paro la maquina incorporo la manzana por el brocal)

domingo, 3 de enero de 2010

ROSCÓN DE REYES

FELIZ AÑO 2011
¡¡¡CHACHANN!!!el tan esperado roscón de Reyes ya esta hecho, mmmm como huele la casa de bien!!!...tendré que hacer unos cuantos más.
Como sale de un tamaño bastante considerable, os recomiendo que hagais dos en vez de uno.
Aqui lo tengo formadito y decorarado para que de la subida

Aquí con su subidaListo para el horno