¡¡Mirad que maravilla…, lo que he disfrutado haciendo este
pan!!
Es una receta para recibir y sorprender a tus invitados. Lo
hice como entrante para una cena con amigos y fue un éxito, os lo recomiendo si
tenéis reuniones familiares. El pan está muy bueno, y si no os gusta el queso
podéis poner choricillos, etc.
Lo vi hace tiempo en un blog -que no recuerdo de quien era.
Las fotos no son muy buenas están hechas con el móvil
Ingredientes:
- 370 grs. Leche
- 10 grs. Azúcar
- 20 grs. Mantequilla+ 20grs. para pintar la masa
- 25 grs. Levadura prensada fresca
- 600 grs. Harina de fuerza
- 1 queso Camembert
Preparación:
-Ponga en el vaso, leche + azúcar + mantequilla
2 minutos/37º/V2
-A continuación añada la levadura 4 Sg/V3
-Añada la harina + la sal
3minutos/Vel. espiga
- Reserve
la masa en el vaso hasta doblar su volumen (1hr. Aprox)
- -A
continuación retire la masa del vaso y vuélquela en una superficie espolvoreada
con harina y divida la masa en 4 partes, haciendo con cada una de ellas
bolas de igual tamaño.
- -Reserve
una de ellas
- Extienda
cada porción con un rodillo formando un círculo de 25 cm aprox. y pinte
con mantequilla entre capa y capa
- Con
un cuchillo afilado haga una cruz, desde el centro hasta 3 cms. del
extremo
- Ahora
una X de la misma forma
- A
continuación corte los triángulos desde el centro al exterior de la rosca,
corte por la mitad con unas tijeras, enrolle y una en la punta con un
pellizco
- Extender
la 3ª bola de masa
- Hacer
una cruz dejando un espacio en el centro
- Colocar
el queso en el centro y enrollar desde el extremo hacia el queso cada una
de las partes
- Situar
en el centro de la rosca.
Hornear hasta que esté dorado ( unos 20 minutos) y
servir caliente