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viernes, 23 de noviembre de 2012

Arroz amarillo con pollo

 Me encantan  los arroces  melosos, caldosos y "semi-secos"y en nuestro robot de cocina, como concentra mucho los sofritos, e intensifica los sabores, salen deliciosos le pongas lo que le pongas.




INGREDIENTES 
(para 6 personas)

100gr aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
500 gr de contra muslos de pollo cortados a dados
sal
350gr de pimientos verdes y rojos cortados en trozos
850 caldo de ave
1 pellizquito de pimentón
1 poquito de colorante amarillo
350gr de arroz de grano corto
100gr de guisantes


ELABORACIÓN

1.Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocear 5sg, vel 6

2. programe 3min. Varoma. Vel 1.

3. Agregue el pollo y rehogue 5min Varoma, giro izquierda, vel cuchara

4. Incorpore los pimientos y programar 6 min, Varoma, giro izquierda, vel cuchara

5. Añada el pimentón, el caldo, el colorante y la sal. Programe 9 min, Varoma, giro izquierda, vel cuchara.

6. Ponga el arroz y 13min, 100º giro a la izquierda vel 1 y, cuando nos falte 3min para acabar el tiempo añadimos los guisantes por el bocal

A continuación vuelque en una fuente y dejaremos reposar durante unos 3min para que el caldo se nos seque y el arroz coja el punto deseado, es muy fácil de conseguir un arroz. 
Si se quiere mas caldoso pones un poco mas de agua.

sábado, 17 de noviembre de 2012

Ensalada de Frutas y Verduras al Vapor

Esta ha sido la ensalada que he preparado hoy para comer, hacia tiempo que no la preparaba y mi hijo me la ha recordado para que la volviera a hacer.
¡¡que buena que esta esta ensalada!!.

Ingredientes:

-         100g de aceite de sésamo suave
-         40g de zumo de naranja
-         1 cucharadita de sal
-         1 cucharadita de jengibre en polvo
-         500g de agua
-         200g de judías verdes planas cortadas en tiras finas
-         1 calabacín tierno y fino cortado en laminas finas a lo largo
-         1 mango cortado en laminas
-         1 pepino cortado en laminas finas a lo largo
-         1 cebolleta cortada en tiras a lo largo
-         1 cucharada colmada de semillas de sésamo

Preparación:

1-                          Ponga en el vaso el aceite de sésamo, el zumo de naranja, la sal y el jengibre. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 4. Retire el vaso y reserve.

2-                        Sin lavar el vaso vierta el agua dentro y programe 8 min, temperatura Varoma, velo.1

3-                          Coloque las judías en el recipiente Varoma. Ponga encima de las judías el calabacín y, por ultimo, coloque el mango sobre el calabacín. Tape el recipiente Varoma y reserve.

4-                          Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 2 min, temperatura Varoma, velocidad 1.

Ponga en una fuente amplia las judías verdes, el mango y el calabacín. Coloque encima las laminas de pepino y por ultimo, las tiras de cebolleta. Riegue con la vinagreta de naranja y espolvoree con las semillas de sésamo.

Notas: Los tiempos indicados en la receta son para verduras “al dente”