Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

viernes, 11 de enero de 2013

Arroz con setas, tomates secos y verduras

Un delicioso arroz con unos simples ingredientes 
INGREDIENTES (Para 3 personas)
-4 dientes de ajo
-40 gramos de aceite de oliva
-1/2 pimiento amarillo (si no tenéis, utilizad rojo o verde)
-1 tomate pequeño
-5 tomates secos
-100 gramos de setas variadas congeladas
- Judías verdes, zanahorias baby, guisantes, etc…
Un poco de cada verdura que se tenga en casa, yo tenia varias congeladas (las puse sin descongelar)
½ cucharadita de hierbas provenzales
200 gramos de arroz
-750 gramos de caldo de verduras. Este es el total de líquido que necesitaremos;
Podemos también usar agua con una pastilla de caldo de verduras, o una cucharada de concentrado de verduras
CONCENTRADO DE VERDURAS (Caldo de Verduras Casero)
 
PREPARACIÓN:
ponga en el vaso los ajos con el aceite, trocear 4 segundos, velocidad 5. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregué el pimiento y el tomate y trocear 4 segundos a velocidad 4,  rehogue 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

 Añadir al vaso los tomates secos, junto con las verduras y las hierbas provenzales, y rehogamos 7 minutos, temperatura Varoma. Velocidad cuchara, giro a la izquierda.
 
Agregue el arroz al vaso, y sofría, 2 minutos, Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Finalmente, eche el caldo, y programe 14 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Comprobar si el punto del arroz está a nuestro gusto, por si hiciera falta unos minutos más de cocción.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada