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domingo, 1 de diciembre de 2013

Crema de Calabaza- Justa

Una deliciosa crema y ideal para dietas. Yo la suelo hacer con mucha frecuencia ya que es muy socorrida para las cenas.

Para el sofrito:
- ½  cebolla
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite

Para el resto:
- 500 g de calabaza
- 700 g de agua
- un trocito de jengibre (tamaño de una avellana)
- sal
- Pimienta

Ponga en el vaso los ingredientes del sofrito y programe 7 minutos a 100º velocidad 3. Abra la tapa y baje con la ayuda de la espátula lo que haya quedado en las paredes.

Añada la calabaza, y la mitad del agua. Trocear unos 4 segundos en velocidad 5. Agregue el resto del agua. A continuación, programe 30 minutos temperatura varoma velocidad 1. Pasado el tiempo dejar unos minutos que baje un poco la temperatura y vuelva a triturar durante 2 minutos. Velocidad 7
Sírvala y poner un poco de menta molida.


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