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domingo, 21 de septiembre de 2014

Lentejas a mi manera-Justa

Madre mía, hacía tiempo que no comía unas lentejas tan ricas!! Os animo a probarlas.


INGREDIENTES:
- 350 gramos de lentejas de las grandes o de las pequeñas (puestas en remojo la noche anterior las pequeñas con dos horas de remojo es suficiente).
- 50 gramos de aceite
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 Hoja de laurel
- 800 gramos de agua. Yo le he echado más agua porque no me gustan muy espesas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- Chorizo cortado en rodajas, o unos tacos de jamón, lo que prefieras
- 1 zanahoria
- 1 pastilla avecrem (opcional)
- sal

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento,la zanahoria, trocear 4 segundos velocidad 5. (si quieres que no se vea nada tritura unos segundos 5-10) añade al aceite y se programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Se le añade la cucharadita de pimentón y se mezcla 5 segundos sin temperatura.

Añadimos el agua, las lentejas, la pastilla de avecrem, la hoja de laurel, las rodajas de chorizo o Jamón y la sal, programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado el tiempo probamos, si vemos que les falta tiempo vamos poniendo de 5 en 5 minutos, misma temperatura y misma velocidad.

Retiramos el laurel y a servir!!
Y ya están, así de fácil, sin tener que asustarlas, sin estar pendiente para que no se peguen.... Nada!!! Eso es todo. Os animo a probarlas, que están riquísimas, 

Pan de molde enriquecido con semillas de sésamo




Ingredientes

200 g leche
40 g levadura prensada fresca , de panadería
2 huevos
120 g mantequilla, a temperatura ambiente
500 g harina de fuerza
10 g sal
20 g azúcar
Decoración
50 g semillas de sésamo
              
1. Vierta la leche en el vaso y programe 1 minuto, 37, velocidad 1.
Añada la levadura y programe 10 segundos, velocidad 4.
Incorpore el resto de los ingredientes según el orden indicado en la lista y mezcle
30 segundos, velocidad 6.
Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Deje reposar en el vaso 1 hora. Saque espolvorear la mesa con harina, Amasar un poco para quitarle el aire, extienda la masa y espolvorear con las semillas de sésamo y darle forma de rulo.
- Engrasar un molde o dos de cake, con margarina y meter el rulo procurando que llegue a todas las esquinas del molde. Espere que vuelva a subir (aproximadamente 1 hora), en un lugar templado sin corrientes de aire.
Precaliente el horno a 200º.
Hornee 40 minutos.
Nota: Con estas cantidades hago estos dos panes.