Mi comida de hoy!! Ligera, sana, y muy rica. Esta receta es de cookidoo he seguido los pasos de la receta pero la he variado y puesto unos escalopines de salm贸n fresco para aprovechar y hacer el segundo plato. 馃槣estoy cuid谩ndome y reparando los excesos del verano馃槀馃構
Ingredientes
mantequilla para engrasar los moldes
150 g de espinacas frescas
10 g de aceite
2 - 3 pellizcos de sal
50 g de queso emmental rallado
4 huevos (a temperatura ambiente)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1-2 pellizcos de eneldo
300 g de agua
Unos escalopines de salm贸n fresco
1 cucharada de cebollino fresco picado
Preparaci贸n
Engrase con mantequilla 4 moldes de souffl茅 y reserve.
Ponga en el vaso las espinacas, el aceite y la sal y sofr铆a 8 min/120°C/vel 1.
Distribuya las espinacas en los moldes preparados y espolvoree con el queso rallado. Casque un huevo en cada molde y espolvoree con 1-2 pellizcos de sal y 1-2 pellizcos de pimienta. Coloque los moldes en el recipiente Varoma. La bandeja del varoma la untela con aceite y ponga los escalopines de salm贸n, espolvoree con sal, pimienta y el eneldo y reserve. Aclare el vaso.
Ponga el agua en el vaso. Sit煤e el Varoma en su posici贸n y programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma. Coloque los moldes en 4 platos y distribuya el salm贸n y sobre los huevos. Espolvoree con cebollino y sirva con el pan tostado.
