Arroz con costillas a mi manera

Los arroces salen de lujo y este no podía ser menos, no he seguido ninguna receta ya que esta realizado a mí manera. Es una receta bastante sencilla y sin complicaciones

La cantidad es como para unos 4 comensales.

 Ingredientes

40 g de aceite

500 g de costillas de cerdo, en trozos pequeños

2 dientes de ajo

50 g de pimiento verde

100 g de pimiento rojo

1 pellizco de orégano y otro de tomillo

Pimienta

Un trocito de cayena (optativo)

1 cucharadita de pimentón

50 g de vino blanco

Sal

1000 g de agua

250 g de arroz

Preparación

Ponemos los ajos, y los pimientos en el vaso y troceamos 4 segundos, velocidad 4.

Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorporamos las costillas, la pimienta, el tomillo, y el orégano, y programamos 5 minutos a la misma temperatura y velocidad. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado sin parar la maquina por el bocal incorporamos la cucharadita de pimentón, y el vino blanco.

Cando acabe el tiempo programado abrimos la tapa y agregamos el agua y la sal.  (mientras que se realiza el sofrito caliento el agua en el microondas y la pongo caliente) Programamos 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el arroz. Programamos 13 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Verificamos al terminar el punto de cocción y de sal. Dejamos reposar un par de minutos y servimos.

Nota: Si os gusta más caldoso añadir agua, pero que sea caliente.