Coulant de chocolate

 

Ingredientes

• 170 g de mantequilla (y algo más para engrasar los moldes)
• 170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) 
• 3 huevos 
• 3 yemas de huevo 
• 60 g de azúcar 
• 50 g de harina de repostería

• Preparación

  1. Precaliente el horno a 240°C. Engrase 8 moldes individuales de flanera (de Ø 6 cm y 4 cm de alto cada hueco aprox.)
  2. Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo 20 seg/vel 8.
  3. Incorpore la mantequilla y caliente 3 min/80°C/vel 2.
  4. Añada los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 3.
  5. Por último, agregue la harina y mezcle 15 seg/vel 3.
  6. Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornee durante 7 minutos (240ºC). Retire del horno, desmolde y sirva inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

HELADA DE LIMÓN

 Dicen que mujer precavida vale por dos... el domingo vinieron a comer a casa unos amigos y como no.. improvisando comida, cosa que no me preocupa nada, lo que si me preocupó fue el postre, pero como yo suelo tener siempre un bote de leche evaporada en el congelador, pues nada rápidamente elabore esta cremita y como me sobró, la puse en un molde con film transparente y volqué la cremita poniéndola en el congelador y así no me falta helado de limón.

Ingredientes

200 g de azúcar 

• 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 400 g de leche evaporada (congelada en cubitos)
• 120 g de zumo de limón

• Preparación

  1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg/vel 10.
  2. Incorpore la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Retire y reserve en un bol.
  3. Ponga la leche evaporada congelada y triture 20 seg/vel 5.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 4.
  5. Añada el azúcar reservado y el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 3. Sirva inmediatamente en copas individuales.
  6. Tambien puede ponerlo en un molde como indico en el video.

Rolls de jamón y queso

Muy aconsejable y rico!! Es ideal para una cena informal.

Ingredientes:

-230 gr de leche 

-25 gr de levadura prensada fresca 

-30 gr aceite de oliva 

-1 huevo 

-30 gr de azúcar 

-220 gr de harina de fuerza 

-200 gr de harina de trigo 

-1 cucharadita de sal

-150-200 gr de jamón curado en lonchas 

-150-200 gr de queso en lonchas 

-5 cucharaditas de mantequilla 

-1 huevo batido 

Preparación:

1 Ponga en el vaso la leche , la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min /37• / vel 2

 2 añadas las harinas y la sal e inicie 1 min / vel espiga, retire del vaso , forme una bola y deje reposar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande i un palo de cocina durante 15-20 minutos.

3 Precaliente el horno a 180• forre con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de 20cm

4 con un rodillo , extienda la masa dándole forma rectangular, cubra la superficie con las lonchas de jamón y queso y reparta la mantequilla, forme un rollo y corte 8-9 rodajas y colóquelas en el molde , píncele la superficie con un huevo batido .

5 Horneé durante 25 min 180• , retire del horno y sirva templado o frío 

Pizza a mi manera

Ingredientes 30 g de aceite de oliva virgen extra 220 g de agua a temperatura ambiente 1 cucharadita de azúcar (opcional) 20 g de levadura prensada fresca desmenuzada o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g) 400 g de harina de fuerza

CAFÉ DALGONA

https://youtu.be/o6gCAMDdGww

CAFÉ DALGON
Ingrediente:

10 g Café
20 g Agua
30 Azúcar
Poner la Mariposa y incorporar los ingredientes como indico.
programar 3 min. vel.3
Espero que te guste!!!