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domingo, 21 de septiembre de 2014

Pan de molde enriquecido con semillas de sésamo




Ingredientes

200 g leche
40 g levadura prensada fresca , de panadería
2 huevos
120 g mantequilla, a temperatura ambiente
500 g harina de fuerza
10 g sal
20 g azúcar
Decoración
50 g semillas de sésamo
              
1. Vierta la leche en el vaso y programe 1 minuto, 37, velocidad 1.
Añada la levadura y programe 10 segundos, velocidad 4.
Incorpore el resto de los ingredientes según el orden indicado en la lista y mezcle
30 segundos, velocidad 6.
Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Deje reposar en el vaso 1 hora. Saque espolvorear la mesa con harina, Amasar un poco para quitarle el aire, extienda la masa y espolvorear con las semillas de sésamo y darle forma de rulo.
- Engrasar un molde o dos de cake, con margarina y meter el rulo procurando que llegue a todas las esquinas del molde. Espere que vuelva a subir (aproximadamente 1 hora), en un lugar templado sin corrientes de aire.
Precaliente el horno a 200º.
Hornee 40 minutos.
Nota: Con estas cantidades hago estos dos panes.

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