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domingo, 8 de septiembre de 2019

Lentejas al curry con manzana y pollo

Como nos han sorprendido estas riquísimas lentejas!! a mis hijos y mi marido les ha encantado esta forma de cocinarlas.

Ingredientes

·         100 g de cebolla en trozos
·         50 g de aceite de oliva virgen extra
·         300 g de lentejas pardinas (puestas en agua durante un mínimo de 1 hora)
·         800 g de agua
·         200 g de manzanas Golden en dados
·         1 ½ pastillas de caldo de pollo
·         1 cucharadita de curry en polvo
·         ½ cucharadita de cúrcuma molida
·         1 pellizco de cayena molida
·         400 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm
Preparación
1.    Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
2.    Añada las lentejas aclaradas y escurridas, el agua, la manzana, las pastillas de caldo, el curry, la cúrcuma y la cayena. Programe 15 min/100°/giro invertido/vel 1.
3.    Añada el pollo y programe 15 min/100°C/°/giro invertido /v° 1. Vierta en una fuente y sirva.
receta del libro de 400 kcal

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