CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES

1. Ingredientes (6 personas):
   -2 Manojos de espárragos verdes
   -30 g. de aceite de oliva
   -1 cebolla mediana (150 g. aprox.)
   -1 calabacín pelado y troceado (35o g. aprox.)
   -6oo g. de caldo de verduras
   -1 pellizco de sal
   -1 pellizco de pimienta negra molida
   -175 g. de crema ligera  puleva
   Preparación:
         1. Lave los espárragos y quíneles la parte dura del tallo. Parta los en 2 o 3 trozos y reserve las yemas por separado.
2. Ponga el aceite en el vaso y programe 3 min. Varoma. Vel. 1
3. Añada las yemas de los espárragos y rehóguelas 2 min, varoma, vel cuchara. Una vez rehogadas, retirelas del vaso sin quitar el aceite y resérvalas.
4. Añada la cebolla y trocéela 4 seg.vel. 4 y a continuación sofría 4 min. Varoma vel. 1 
5. Incorpore el calabacín y los espárragos y programe 4 seg. vel. 4 y a continuación 2 min. Varoma vel. 1.
6.  Agregue el caldo (600 grs), la sal y la pimienta y programe 25 minutos 100º vel. 1
7. Incorpore la crema ligera Puleva (reserve dos cucharadas para decorar) y programe 1 min.90º.vel 4
8. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 2 min. velocidad progresiva 5-10.
9. Sirva la crema caliente y decorar con las puntas de los espárragos reservadas y unas gotas de crema ligera Puleva.