Pechuga de Pollo en salsa de soja en solo 10 minutos

Una receta muy rica y rápida de realizar!!

Tiempo  10 min

Para 2 personas

             

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo troceada

70 g salsa de soja

5 g de zumo de limón

10 g de miel

90 g de champiñones de lata

20 g de agua

5 g de maicena (opcional)

15 g de aceite

Preparación

1.      Poner en el vaso la salsa de soja, agua, limón, miel, el aceite y mezclar todo 5 segundos, velocidad 3.

2.      Añadimos el pollo troceado y la lata de champiñones y programar 10 minutos, varoma, giro a la izquierda  velocidad cuchara

3.      cuando quede 2 minutos le añadimos la maicena (es opcional) por si queremos la salsa un poco espesita.

Nota: También los hago con contra muslos deshuesados, nos gustan mas que la pechuga, suelo hacer una bandeja y los parto en tres trozos cada filete, les pongo un poco mas de tiempo 15 minutos.

Bizcocho de chocolate sin gluten sin huevo sin leche (sin proteína de leche de vaca)

Bizcocho de chocolate sin gluten sin huevo sin leche (sin proteína de leche de vaca)

Receta de Mercedes Sanchez,

 INGREDIENTES.

400 g de harina de repostería sin gluten mix c de schar.

200 g de azúcar

1 sobre de levadura química sin gluten

80 g de cacao puro en polvo (valor)

500 g de agua

6 cucharadas soperas bien colmadas de almendrina.

180 gs de aceite de girasol.

2 cucharaditas de bicarbonato.

ELABORACIÓN

1-Precalentar el horno

2-disolver la almendrina en un recipiente con el agua.

3-poner el el vaso la harina el azúcar la levadura el cacao y el bicarbonato y prog 10 seg vel 5.

4-añadir la preparación de almendrina y agua y el aceite y mezclar 30 seg vel 6.

5-untar con mantequilla un molde y verter la mezcla ,hornear unos 15 min dependiendo del horno.

Nota: la almendrina la compro en mercadona viene en un bote o en lata.

Sepia a la Mallorquina

¡Qué rica y qué tierna queda la sepia con esta receta!

La receta es de una compañera y amiga Mª antonia Martinez.

Es ideal para servirla como aperitivo o tapa, o incluso como segundo plato en la cena. Nosotros la hemos tomado para comer, he partido la receta en todo menos  en el tomate que he puesto la cantidad que indica.

En el paso 4 corte el tiempo, era muy tierna.

Ingredientes (6 p)

1.500 g de sepia limpia y troceada

80 g de aceite de oliva

230 g de brandy

350 g de cebolla tierna

2 dientes de ajo

200 g de tomate natural triturado natural

1 pastilla de caldo de pescado

½  guindilla

1 cucharadita de sal

1-2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación

1. Ponga la sepia en el vaso, con 30 g de aceite y 30 g de brandy. Programe 20 minutos,  Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vierta la sepia en el cestillo para escurrir el liquido y reserve.

2. Sin limpiar el vaso, ponga los ajos y la cebolla y los 50 g restantes de aceite. Trocemos  3 segundos, velocidad 5. y acontinuacion, sofria 12 minutos. Varoma. Velocidad 1.

3. Añada el tomate triturado y rehogue 10 minutos. Varoma. Vel.1

4. Incorpore la guindilla, la pastilla de caldo, la pimienta, los 200 g de brandy restantes y la sepia escurrida. Programe 20 minutos varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Berenjenas de Almagro en conserva

A quien le apetece una deliciosa berenjena estilo a las de Almagro? yo con ver la foto tengo todos los jugos gástricos alterados, y  la baba caída...que ricas por dios!! 

Estas Berenjenas esta realizadas por Mercedes Fernandez. 

Gracias por la receta guapa!!

Ingredientes:
6 o 8 berenjenas de Almagro
4 o 6 dientes de ajos
1 pimiento rojo en trozos
cominos molidos
1 cucharada de pimentón dulce de la vera ( yo utilice el del mercadona).
50 de aceite de oliva
10 cucharadas de vinagre
Sal .
Hinojo.
Preparación:
Corta los rabos de las berenjenas y las puntas de las hojas. Da un corte en la parte superior de la berenjenas, coloca un trozo de pimiento en en medio de las berenjenas y sujeta las con un hinojo (o palillo). E introduce las en el cestillo dentro del vaso cubre las de agua, hecha la sal . Programe 15 min/ ( dependiendo del tamaño ) temp varoma/ vel 2.
No tienen que quedar muy blandas .cuando estén cocidas reserve las con la mitad de agua de coción. coloca el aceite en el vaso
programe 4 min/ temp varoma / vel 1.
Añade los ajos y dora los 1 min/ temp varoma/ vel cuch/ giro a la izquierda.
Incorpore el pimentón dulce , los cominos y el vinagre.
Vuelva a colocar las berenjenas en el cestillo dentro del vaso y el agua reservada. Programe 5 min/ temp 100°/ vel cuch/ giro a la izquierda para que cojan todo el sabor testificar la sal si es necesario y reparte las berenjenas correspondiente caldo en tarros de cristal cierra los y das le la vuelta para crear el vacío y abrigue hasta el otro día .

Truco para pelar tomates

Esta es una forma estupenda para pelar los tomates!!! yo lo suelo hacer para en botar los tomates.

Puedes utilizar el Varoma para pelar los tomates, siguiendo los siguientes pasos:

1-Cortar un poco la piel, por la parte de abajo en forma de cruz, y colocarlos con esta hacia arriba, caben aproximadamente un kilo.

2-En el vaso colocar ½ litro de agua, durante 5 minutos, temperatura Varoma, nivel 1. 

3-Colocar el recipiente Varoma, con los tomates sobre la tapadera, y volver a programar otros 5 minutos temperatura varoma, y velocidad 2 y medio. 

4-Sacar y pelar rápidamente. 

5-Colocar por mitades sobre papel de cocina, para que escurran el agua. Puedes darles luego el uso que desees.