Judías blancas con chorizo

Hay recetas que no cuelgo pensando que son tan sencillas de realizar que se pueden hacer sin receta. Entiendo que hay personas que no han hecho nunca unas judías blancas, quiero que comprueben  lo rápidas,  y sencillas que son de realizar, se ahorra bastante tiempo, Esta receta se hace con  judías blancas de bote... un  buen plato para el invierno.

 para 4-6 personas en 40 minutos 

Ingredientes:

150gr de cebolla

100gr de pimiento rojo

2 dientes de ajo

50gr de zanahoria en trozos

50gr de aceite de oliva virgen extra

200gr de chorizo en rodajas (yo puse dos chorizos en trozos)

1 trozo pequeño de tocino (opcional)

100gr de jamón serrano en tacos

2 botes de judias blancas cocidas y escurridas

500gr de agua

sal (rectifica al final si echas el tocino y el jamón)

1 hoja de laurel

Preparación:

1.- Pon el en vaso la cebolla en cuartos, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 4.

2.- Pocha las verduritas durante 8 minutos, Varoma, velocidad 1.

3.- Incorpora el chorizo en rodajas, el tocino, el jamón en tacos, agrega 3 cucharadas de judias blancas (para espesar la salsa), el agua y el laurel y la sal (esta mejor al final). Programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4.- Agrega el resto de las judias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo... buen provecho.