DECORACIÓN DE TARTAS INFANTILES

Otra tarta para la recopilación de tartas infantiles.

Esta tarta la ha realizado Mari Justi. Gracias por tu aportación al blog Mari.

SOLOMILLOS DE CERDO A LA NARANJA

Esta receta de solomillo hacia mucho tiempo que no la realizaba y continúo diciendo que es una receta muy, pero que muy rica, y recomendable.

INGREDIENTES

2 solomillos de cerdo enteros
120 g de cebollas
1 diente de ajo
120 g de zanahorias
30 g de mantequilla
150 g de zumo de naranja
100 g de vino blanco
200 g de agua
1 Un poco de canela molida
1 clavo
Sal y pimienta negra al gusto
50 g de agua. (si se ve necesaria)
PREPARACION

Calentar el aceite en una sartén y dorar ligeramente los solomillos enteros dejándolos crudos por dentro. Dejar que se enfríen en vuélvalos en film transparente. Colocar en el varoma.

Cuele el aceite de freír la carne y póngalo  en el vaso. Poner las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla y el ajo. Trocear 8 segundos en velocidad 5, añada la mantequilla Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

A continuación  añadir el vino, el zumo de naranja , la canela, el clavo, la sal y la pimienta y la hoja de laurel, y el  agua. Colocar el varoma con la carne sobre la tapa del vaso. Programar 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando todo este listo, la carne se corta en lonchas y se sirve fría o caliente con la salsa bien caliente

ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIAS

Esta ha sido mi comida de hoy. Buscando en mis recetas me he encontrado esta, pero como en casa no se repiten mucho las recetas ni me acordaba que la tenía. Es del curso light del año pasado, y recuerdo que la hice varias veces y nos gustó bastante. 

INGREDIENTES:

2 Trozos pequeños de jengibre fesco

1 cucharada de mostaza a la antigua en grano

1/2 cucharadita de curry en polvo

1/2 cuaharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

20 gr. de aceite de girasol

175 gr. de crema ligera puleva (se encuentra en el supermercado la despensa)

600 gr. de zanahorias

250 gr. de agua para el vapor

1 cucharada de semillas de sésamo tostado para espolvorear.

MODO DE HACER

Ponga en el vaso el jengibre y el cilantro y programe 4 seg. vel 7 con la espátula baje los resto de la verdura hacia las cuchillas.

Añada la mostaza, el curry la pimienta, el aceite, y la crema ligera, programe 15 seg. vel.4

Retire a la salsera y reserve.

Pele y corte las zanahorias en laminas finas con la ayuda de un pelador introduzca todas las cintas de zanahorias en el recipiente varoma tape y reserve.

Vierta el agua en el vaso situé el recipiente varoma en su posición y programe 6 mit. varoma vel. 1

Sirva las cinta de zanahorias calientes vierta la salsa de crema puleva reservada decore con el sésamo.

CHEESECAKE MARMOLADO SIN HORNO

Mi tarta del día de la madre!!... tenéis que hacerla esta muy rica,  tiene una presencia espectacular.

la receta  es de Thermix, con algunas modificaciones mías. Espero que os guste.

Ingredientes:
150gr de chocolate blanco
150gr de chocolate fondant
150gr de galletas oreo con relleno (poner unas pocas mas se queda escasa la base)
75gr de mantequilla
300gr de queso cremoso tipo Philadelfia
140gr de azúcar
170gr de yogur de vainilla
370gr de nata para montar 35%mg. (puse dos briks de 200gr)
1 sobre y medio de gelatina neutra en polvo
3 ó 4 cucharadas de agua
Preparación:

1. Ponga el chocolate blanco y trituramos, 15 seg,  vel. 7. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
2. Sin lavar el vaso, trituramos el chocolate fondant  15 seg, vel. 7  y reservar en un bol.
   
   
3. Sin lavar el vaso trituramos las galletas oreo, 10 seg, velocidad 7.
4. Añadimos la mantequilla y programe 10 segundos.  velocidad 2. Viertas la mezcla de galletas en un molde desmontable de 22 cm de diámetro
   Presionamos bien toda la base con los dedos o ayudándonos del cubilete y reservamos en el frigorífico o congelador, mientras preparamos el resto. 

5. Aclare el vaso. Vierta el queso cremoso y el azúcar. Programe 20 seg velocidad 4.

6. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el yogur de vainilla y la nata. Programe 1 minuto velocidad 3 1/2
   
   
7. Ponga la gelatina en polvo, en un bol pequeño con las  cucharadas de agua, introduzcalo  en el microondas unos segundos para disolverla. Vierta la gelatina ya disuelta en el vaso y programe 15 seg velocidad 3. Dividimos  la crema en dos ensaladeras por separado.
   
   
8. Funda los chocolates que teníamos reservados en el microondas, yo lo hago  a tandas de 40 segundos 850W, saco  y remuevo, (queda todo grumoso), vuelvo a introducirlo, lo saco, remuevo con una cucharita rápidamente, hasta que se termina de derretir, por el calor residual.
   Una vez fundido, lo mezclamos en la primera ensaladera con una lengua de silicona
   Repetimos esta operación con el choco negro y lo mezclamos con la segunda ensaladera.
   
   
9. Vierta cucharadas de las dos cremas sobre la base de galletas y mezclamos un poco con la espátula para dar el efecto marmolado.
   
   

Dejamos en el frigorífico varias horas o mejor de un día para otro. Decorar al gusto.

ESPAGUETI CON VERDURAS Y GAMBAS

 Quiero compartir esta receta que es muy sana, y esta muy rica!!… viene en el libro imprescindible, se que muchas de vosotr@s no la habéis hecho por que no tiene foto… os recomiendo que la hagáis.

(para 6 personas)

Ingredientes:

100 g de aceite de oliva  virgen extra

250 g de gambas

40 g de ajos

1 cayena

400 g de setas o champiñones laminados y limpios (yo puse setas)

400 g de alcachofas congeladas partidas en cuartos (yo baby)

Sal

Pimienta, molida

50 g de queso parmesano, rallado

500 g de espagueti

Verter 50 g de aceite en el vaso, y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporar las cabezas de las gambas (reservar los cuerpos pelalados) y programar 3 minutos, temperatura varoma, velociadadn2. Colar el aceite por un colador fino y apretar las cabezas con el cubilete para sacar todo el líquido.

Reservar éste caldo para el final, tirar las cabezas. Lavar el vaso y la tapa.

Poner en el vaso los ajos y trocear 4 segundos, velocidad 5 (bajar lo de las paredes). Añadir el aceite restante y la cayena y programar 6 minutos, temperatura varoma velocidad 1.

Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las setas las alcachofas descongeladas y secas con papel de cocina, la sal y la pimienta. Programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

A continuación poner las gambas y el caldo de las gambas reservado y programar 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retirar y reservar en un recipiente.

Sin lavar el vaso cocer la pasta según las indicaciones del libro. Servir los espaguetis con la salsa de verduras con las gambas y espolvorear con queso.

Nota: Yo partí la receta, los tiempos los mismos